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集成灶突圍高線市場 行業逐鹿之戰日益激烈

時間:2021-07-27 10:12:47 來源:中國家電網

  作為廚電行業的一匹黑馬,集成灶近年來的增長令人側目,中怡康數據顯示,2015-2020年,我國集成灶市場零售規模從48.8億元增至181億元,年復合增長率達29.97%;集成灶零售量從69萬臺增加至238萬臺,年復合增長率為28.10%。面對來勢洶涌的集成灶普及風暴,包括傳統廚電企業在內的家電“老兵”一開始持旁觀態度,如今發現其增勢不減,于是紛紛下場,親自參與到這場盛宴的分羹中,而資金、人才、技術、宣傳的聲勢日壯也助推著集成灶行業更高質量的發展。

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   向高端、高線突圍

  集成灶崛起初期并沒有選擇與傳統廚電硬碰硬,而是避開了傳統廚電的優勢市場——一二線,同時在渠道上更多依賴建材通路以及建材櫥柜經銷商渠道,其產品本身也被賦予建材屬性,規范化與標準化程度不高?,F在,集成灶行業發展日益成熟,集成灶頭部企業也參與到住建規劃標準制定中,房地產領域已經開始為集成灶安裝預留下排煙煙道,解決了集成灶在公共煙道的排煙痛點,同時將傳統煙灶改裝集成灶的技術也不斷深化,集成灶向一二線市場突圍具備了實際操作基礎?,F在,在集成灶成長需求的拉動下,集成灶產品渠道也逐步由建材渠道向家電渠道滲透,集成灶企業除了積極布局KA賣場、線上平臺外,也積極在一二線市場布局大商和專賣店。

  對于家電產品而言,一二線市場可選品類、品牌眾多,競爭激烈,消費者對產品品質要求更高,可謂是檢驗產品高端屬性的“試金石”。而集成灶行業也希望抹掉標簽中的“草根”屬性,向上突圍無疑是一條必由之路。

  而集成灶行業在技術、外觀與工業設計等方面的創新,為產品突圍一二線市場奠定了基礎。行業分析人士指出,集成灶初始時是將灶具與煙機進行了結合,后來加入消毒柜、蒸烤箱等具有不同功能分區的部分。而功能實現越復雜,產品價位也越貴,帶給消費者的體驗也越高端。目前,消毒柜款集成灶價格在7000元左右,蒸箱款可達11000元左右,而蒸烤一體機款普遍價位段在12000元以上。據企業銷售端反饋,目前市場上的產品在9000元價位段,以及1萬以上價位段的漲勢最好,也就是說,消費者普遍更青睞帶有蒸或蒸烤功能的產品;此外,最新出現的集成水槽也較受歡迎,這種產品將洗滌臺盆與洗碗機進行了結合。森歌集成灶提出的品牌新口號, “1個理想廚房,2臺森歌剛好”,便指代一臺蒸烤集成灶、一臺集成洗碗機能夠實現廚房內的所有功能需求。以蒸烤類集成灶為例,它幾乎涵蓋了廚房中運用到的所有烹飪手法,包括明火、單蒸、單烤、蒸烤結合,幾乎是一個小型烹飪中心;再加上集成洗碗機的臺盆用于清洗果蔬、洗碗機部分用于餐具清洗,兩臺產品完成了從食材準備到餐后清洗的整條廚房動線。

  2020年,森歌提出“森歌品質年”的構想,希望從產品力提升、供應商優化和服務水平提高等方面打造精益求精的企業文化。同時,著眼于中國廚房的空間迭代,森歌希望用集成產品打造個性化更強、更有趣的中式“理想新廚房”,“2臺集成灶”是這一戰略構想的一面,2臺產品集成廚房23項功能,集中解決烹飪前、中、后三階段問題;廚房新場景,包括裝修裝飾風格、廚電智能化等則是這一構想的另一面。

  事實上,一二線城市居住面積較小,相比于三四線市場,這里是更適合安裝集成式廚電的市場。

  技術創新步伐加速

  奧維云網統計數據顯示,2020年我國廚房場景容量達到2907億元,超過客廳場景容量,成為中國家庭中場景容量最大、場景認知最強的區域空間。相較于其他生活區域,我國廚房面積普遍偏小,但容納的電器卻最為密集。據悉,目前我國家庭中廚房面積在6平米以下的占20.1%,6(不含)-8平方米的占48.4%,遠小于歐美國家。廚房面積太小、廚房油煙大、易臟亂且清理不便、收納空間小是絕大多數消費者的痛點所在,因而,在這有限的空間內,電器集成化是大勢所趨,即使在傳統廚電中,這種趨勢也是企業創新探索的思路之一,不過集成灶在集成技術與產品發展上更加成熟。

  迄今為止,集成灶產品已經歷經三代變革,第一代是深井下排式集成灶,也是消費者吐槽最多,易出現燃爆事故的早期產品;第二代是側吸式下排集成灶,這種產品克服了深井式產品的諸多弊端,在安全性和美觀方面都有大幅提升,目前市場還在售;第三代產品是側吸式模塊化產品,利用模塊化設計,大大便利了產品的使用和維護。

  作為集成灶行業的新入者,雅士林便是憑借模塊化設計打開這一市場的品牌之一。雅士林智能家居董事長范博源告訴中國家電網,雅士林的發明專利“引擎蓋式模塊化創新結構”,能讓使用者輕松實現集成灶的拆機,“一秒速開臺面,兩分鐘拆卸風輪”。他提到,集成灶作為家電需要定期保養維修,但傳統集成灶拆下來便是一地螺絲,裝回去費時費力。針對此,雅士林從車用部件中汲取了靈感,“車子出了問題掀起引擎蓋,維修人員便能一目了然發現故障,這就是部件集成的好處”。從這個思路出發,雅士林開發出引擎蓋式創新模塊,一掀臺面,便能看到內部部件狀況?!俺司S修方便,模塊化還帶來一系列好處,如解決集成灶長期運行后油污的清潔,可以方便取出風輪進行清洗,此外他們還開發了一體拉伸、表面釉彩搪瓷工藝處理的內膽、無指紋處理的煙機頭部和擋煙板、納米疏水疏油工藝等,提升集成灶整體潔凈度。

  而另一家新入品牌美多電器則將創新重點放在集成灶的智能化方面,推出了搭載科大訊飛人工智能語音技術的集成灶系列產品,憑借解放雙手、自動烹飪等智能探索,獲得消費者認可。

  隨著集成灶市場空間的打開,越來越多品牌涌入這一領域。事實上,2016年這個行業僅有131家品牌,但到2020年集成灶品牌已經翻倍達到260余家。品牌的涌入是一把雙刃劍,一方面目前集成灶企業規模都較小,即使龍頭企業如浙江美大、火星人的營收也不足20億元,行業機會多,讓新入者有激情、有干勁將創新思路、創新技術應用于該行業;但同時,眾多品牌中也不乏投機者,存著“賺一筆就走”的想法,其產品質量、售后服務可能成為行業隱憂。

  總而言之,集成灶是一片廣闊的藍海市場,而誰能在這片海域中屹立潮頭,憑的是企業各自的綜合實力建設。集成灶市場的逐鹿之戰,可為之一觀。


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編輯: 趙名揚
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