消費日報網 > 深度解析

豬肉價格腰斬!牛羊肉都降了,飯館肉菜為啥沒降?

時間:2021-07-26 09:40:54 來源:中新網

  今年以來,“二師兄”坐滑梯,價格一路下行,多地出現10元以下一斤的豬肉,牛羊肉亦出現連續降價。

  豬牛羊集體降價了,飯館、食堂、外賣的肉菜、路邊攤賣的肉夾饃、超市的火腿腸會降價嗎?來一起走訪看看。

  豬肉價格較歷史高位已“腰斬”

  “從2月份開始,生豬價格連續5個月下降,6月末全國集貿市場豬肉的零售價格是一公斤24.6元,這比2020年2月份的歷史最高價59.64元降了一半還多?!鞭r業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌20日在國新辦發布會上表示。

  保供穩價,近期國家啟動豬肉儲備收儲工作。據國家發改委新聞發言人萬勁松介紹,“7月7日、7月14日,已完成兩批中央儲備收儲,7月21日還將組織第三批中央儲備收儲。目前看,生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制,6月底以來價格出現明顯反彈,目前價格較前期低點回升15%以上?!?/p>

  國家收儲政策支撐下,農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測顯示,6月底以來,豬肉環比連續兩周反彈。不過,最新一周(7月9日-7月16日)豬肉平均價格22.51元/公斤,環比跌幅0.9%,再次出現下滑?!≡诹闶鄱?,中新網記者走訪發現,一些商超的豬肉價格近期并未出現明顯變化。北京市西城區一家超市內,豬肉前后尖售價14.8元/斤,五花肉售價20.8元/斤,與6月底售賣的價格一樣。

  “現在純瘦肉15元一斤,里脊16元,五花肉17元,和前段時間差不多。像這種肥瘦相間的肉,現在每斤賣13元,比之前的14元還便宜了點?!北本┦形鞒菂^某菜市場的肉販告訴記者。

  牛羊肉價格連續多周下降

  不僅是豬肉降價,替代品牛肉、羊肉的價格降了。

  據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的監測,7月份第2周,全國牛肉平均價格84.93元/公斤,與前一周持平,此前已連續20周下降,期間降幅達5.35%;全國羊肉平均價格82.56元/公斤,比前一周下降0.2%,環比已連續9周下降,期間降幅達3.34%。

  “現在用來燉的牛肉每斤42元,羊肉每斤46元,羊肉比前一段時間便宜了幾塊錢,牛肉近段時間沒怎么便宜?!北本┦形鞒菂^某菜市場內的商販稱。

  北京市西城區某牛羊肉店的工作人員亦向記者介紹,“牛肉40元一斤,羊肉44元一斤,價格都降了點,但幅度不大,牛羊肉的價格高位是在年前?!?/p>

  “上半年豬肉產量大幅增加,導致豬肉價格下降幅度較大。由于豬肉占的比重很大,肉類供應情況好轉,所以牛羊禽價格都在往下走?!敝袊忸悈f會副會長高觀告訴中新網記者,“上半年進口肉類增長7%,進一步促進肉類價格下行?!?/p>

  國家統計局數據顯示,上半年豬肉產量2715萬噸,同比增加35.9%;牛羊禽肉產量同比增加5.7%。

  肉價降了,肉夾饃、水餃、香腸卻為何不降?

  在豬肉價格蹭蹭漲的時候,很多商家為了緩解成本壓力,紛紛上調豬肉相關產品價格。如今,豬肉價格大幅下降,牛羊肉價格也在下行,豬肉制品價格卻居高不下,引發不少網友的吐槽。

  “豬肉價格是真降了,肉夾饃價格卻降不下來了?!薄柏i肉掉價,也沒見食堂的菜掉價?!薄昂芏鄸|西一旦漲上去,再降就太難了?!?/p>

  記者就此詢問了北京多家餐飲店,一位連鎖餐飲店工作人員表示,“店里肉夾饃一直都是這個價格,因為是公司統一定價,所以不會基于豬肉價格變化去調整?!?/p>

  “今年店里的豬肉餡水餃沒有降價,之前豬肉價格上漲的時候,水餃也未漲價,不過在外賣平臺上一直有優惠活動?!北本┦泻5韰^某水餃店店員稱。

  但也有餐飲店因豬肉價格回落下調了產品價格。一家主要售賣肉夾饃的餐飲店表示,“由于店里多是老顧客光顧,豬肉價格大跌以來,肉夾饃價格下調了一點,量也增加了一些?!?/p>

  “店里豬肉相關的熟食價格有所下調,大概是1個多月前降的?!币晃皇焓车旯ぷ魅藛T亦告訴記者,“具體下調多少不太清楚,但每斤下調一兩塊是有的?!?/p>

  至于香腸類等豬肉制品價格,雙匯發展近期在回復投資者提問時稱,豬價下降有利于屠宰業和肉制品降低成本。生鮮產品的價格會隨行就市,包裝肉制品的價格相對穩定。此前,雙匯發展曾表示,產品的價格會綜合產品成本、產品品質及市場行情等因素確定。

  “食品企業在定價策略方面,有的基于成本定價,有的則基于需求定價?!遍_源證券分析師黃子航指出,所以,原料價格的下跌不一定導致制成品價格下調。當然,豬肉價格如果保持穩定,對下游的行業來說是有利的。

  豬肉價格下跌后,你買的肉夾饃、常吃的餐館和外賣的肉菜降價了嗎?


消費日報網版權及免責聲明:
1. 凡本網注明“來源:消費日報網” 的所有作品,版權均屬于消費日報網。如轉載,須注明“來源:消費日報網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
2. 凡本網注明 “來源:XXX(非消費日報網)” 的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3. 任何單位或個人認為消費日報網的內容可能涉嫌侵犯其合法權益,應及時向消費日報網書面反饋,并提供相關證明材料和理由,本網站在收到上述文件并審核后,會采取相應措施。
4. 消費日報網對于任何包含、經由鏈接、下載或其它途徑所獲得的有關本網站的任何內容、信息或廣告,不聲明或保證其正確性或可靠性。用戶自行承擔使用本網站的風險。
5. 基于技術和不可預見的原因而導致的服務中斷,或者因用戶的非法操作而造成的損失,消費日報網不負責任。
6. 如因版權和其它問題需要同本網聯系的,請在文章刊發后30日內進行。
7. 聯系郵箱:xfrbw218@163.com  電話:010-67637706

標簽:
編輯: 趙名揚
相關新聞

騙取醫?;?,華科大同濟醫院被罰5900余萬元

2022年3月,國家醫保局根據舉報線索,聯合國家衛生健康委、市場監管總局,對華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院(簡稱“同濟醫院”)進行飛行檢查,指導湖北省醫保局、武漢市醫保局對有關問題進行核實...

文具產業如何突破無紙辦公困局

近日,一則關于東莞虎門南柵國際文具制造有限公司結業的消息在網上流傳。據消息稱,由于全球疫情等原因,該公司資金鏈斷裂,供應商停供,不得不宣告結業。

記者探訪 | 鋰電池價格“漲了個寂寞”?電動自行車銷量“不懼壓力”

  具有剛需屬性,且品質、服務持續提升  記者實地探訪:電動自行車銷量未受漲價影響  “4月9號之后,電動自行車的價格還會上漲,但具體漲多少我們還在等待通知?!?月7日下午,在北京市豐臺區安樂...

裝不裝APP誰說了算

  近日,針對部分網站在用戶瀏覽頁面信息時被強制要求下載APP等問題,工業和信息化部督促相關互聯網企業整改,引來網友拍手稱快,可謂深得人心。裝不裝APP,應由用戶說了算。維護好用戶權益、改善用...

不下載就不讓看?這類APP要整改

  近期,國家計算機病毒應急處理中心通過互聯網監測發現15款移動APP及1款SDK(第三方軟件開發工具包)存在隱私不合規行為,違反《網絡安全法》《個人信息保護法》相關規定,涉嫌超范圍采集個人隱私...

客戶端用戶協議不能算計消費者

  近日,筆者下載某個短視頻APP,首頁跳出用戶協議和隱私政策。筆者沒有像往常一樣直接點擊“已閱讀并同意用戶協議和隱私政策”,而是打開協議一探究竟。只見上萬字的“論文”撲面而來:介紹產品基本情...

新金梅瓶三级在线电影-欧美xxxx狂喷水-曰本女人牲交高潮视频